Mito ou Verdade: Ômega 3 pode prevenir o câncer de mama?

VERDADE! . Presentes em peixes de água salgada, como o salmão, e em algumas sementes, como a linhaça, os ômegas 3 EPA (eicosapentaenoico) e DHA (docosaexaenoico) podem sim auxiliar na prevenção do câncer, especialmente de mama. . Quando consumidos na quantidade adequada esse acido graxo essencial é capaz de inibir … Leia mais

Mito ou Verdade: Alimentos integrais, são superiores?

VERDADE! . Os integrais são carboidratos complexos, que não tiveram sua estrutura alterada pelo processo de refinação, mantendo seus valores nutritivos e propriedades superiores aos alimentos refinados. . Apesar de apresentarem o mesmo nível calórico que os alimentos refinados os integrais são superiores por possuírem alto teor de fibras que … Leia mais

Mito ou Verdade: Sem Lactose

Produtos sem lactose emagrecem? Mito! A lactose é o açúcar presente nos leites de origem animal e em seus derivados, a retirada deste carboidrato não significa propriamente que os alimentos irão apresenta menores valores calóricos.  O que pode acontecer é que a pessoa seja intolerante e não saiba, por isso … Leia mais

O sódio é realmente o vilão?

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O sódio é um mineral, um composto inorgânico presente no sal de cozinha e em grande parte dos alimentos. Em cada 1g de sal tem-se 400mg de sódio. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a quantidade indicada de sódio que deve ser ingerida diariamente na alimentação é de, … Leia mais