Proteínas são formadas por aminoácidos responsáveis pelas funções estruturais, enzimáticas, hormonais, de defesa, nutritivas e de transporte. Na atividade física é responsável pelo complemento da dieta, aumento, definição e manutenção da massa magra.
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Existem diversos tipos de proteínas, as mais comuns são as:
- Soro do leite: whey protein (concentrada,isolada, hidrolisada e ultrafiltrada)
- Leite: caseína
- Clara de ovo: albumina
- Carne
- Vegetais: da soja (concentrada e isolada), do trigo, arroz, ervilha, broto do arroz e da batata.
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Não existe um horário definido para o consumo de proteína, antes de tudo é necessário analisar se a quantidade correta está sendo consumida nas 6 principais refeições diárias. No geral deve ser consumida após o treino já que o exercício físico contribui para o desgaste do tecido muscular.