Ao perceber o excesso de sódio em consequência do alto consumo de sal, o organismo começa a sofrer alterações. Os rins tem uma baixa capacidade de filtrar o excesso de sódio no sangue e excretar pela urina. Por isso, com muito sódio no sangue, o rim irá trabalhar sob pressão e seu funcionamento poderá ficar comprometido com o passar do tempo. A hipertensão arterial, ocasionada pelo consumo de sal sem controle, é uma das principais causas das doenças renais crônicas. Também pode causar a incidência de cálculo renal o excesso de sódio.
