O sal de cozinha (cloreto de sódio) é considerado por muitos um vilão da saúde por estar associado ao aumento da pressão arterial e outros problemas de saúde. Isso acontece por que em sua composição está presente o sódio, um mineral presente tanto no sal quanto em alguns alimentos.
O consumo de sódio só faz mal para o organismo quando é em excesso. Entre as complicações de seu uso desenfreado a mais preocupante é a hipertensão arterial, que é uma maior contração dos vasos nos quais o sangue circula pelo corpo. O uso descontrolado do sal também está associado a outra enfermidades, como a obesidade. O alto consumo do sódio também pode causar doença renal e suas complicações podem levar ao AVC (Acidente Vascular Cerebral).
Mas será que o sódio só traz malefícios? Pelo seu alto consumo, o foco é sempre falar dos malefícios que este mineral traz. Mesmo assim, o sódio também ajuda a manter algumas funções do corpo humano. Além de ajudar na manutenção do volume de líquido corporal, em pequenas quantidades melhora a absorção de água e de glicose no organismo.
Por isso, é possível afirmar que o sódio desempenha um papel importante na contração muscular e na condução de impulsos nervosos. Para se ter uma ideia, em cada 1g de sal tem-se 400mg de sódio. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a quantidade indicada de sódio que deve ser ingerida diariamente na alimentação é de, no máximo, duas gramas (equivalente a cinco gramas de sal).
Apesar da recomendação, no Brasil estima-se o consumo médio diário seja de quase 12g de sal por pessoa, mais que o dobro do recomendado pela OMS. Para quem realiza exercícios físicos intensos ou de longa duração, é comum a sudorese excessiva. Ao perder líquido, o corpo perde também sódio. Por isso mesmo, é recomendado um maior consumo de água durante os exercícios para não prejudicar organismo.
Atenção! Vamos publicar nos próximos dias dicas importantes e informações que podem te ajudar a entender melhor sobre o sódio e seus efeitos positivos e negativos para a saúde. Acompanhe a partir de amanhã as nossas publicações sobre o assunto que é de interesse de todos!